Avec mon nouveau travail dans le Vieux Montréal, j'ai l'occasion de manger au restaurant chaque vendredi midi. Deux fois plutôt qu'une, nous sommes aller au Steak frites St-Paul, sur St-Laurent coin St-Paul à Montréal. Je vous décrit en deux étapes, ce qu'un restaurateur doit faire pour perdre sa clientèle.
Première expérience. Une partie de l'équipe est habituée d'aller a ce resto. Chaque fois qu'ils y vont, ils prennent les hamburgers et leur boulette n'est jamais assez cuites. Donc, une collègue prend l'initiative de dire que si il y a une boulette pas assez cuite, personne ne paie sa facture. Il ne faut pas se cacher que de manger du boeuf haché pas assez cuit c'est jouer avec le feu pour la santé!! Donc, en ce beau vendredi, je décide de prendre le fish n' chip. Le poisson utilisé est le doré. Je me dit que ce devrait être bon. Nos plats arrivent. J'ai une belle assiette et le poisson est dans un cornet de papier. Je décide donc de sortir le poisson du papier. Je me dit que c'est une belle grosse blague. Deux morceaux de poissons juste trop panés de la grosseur de deux croquette de poulet. Portion tapas à la limite!! Les frites goûtent l'huile de friteuse qui est due pour être changée.
Deuxième visite. Je ne prend pas le fish n' chip. Trop déçue la dernière fois. Je me dit quoi de plus safe qu'un steak frite. Je demande la cuisson médium saignant. Ma voisine de table à ma droite prend la même chose. Pour ne pas me ramasser avec son steak, je fais exprès, je ne commande pas la même sauce qu'elle. Je me dit qu'il ne peut pas il y avoir d'erreur d'assiette comme ça, puisqu'elle prend une autre cuisson que moi. Nous recevons nos assiette en même temps. Mon morceau de boeuf est d'une belle grosseur, le sien tout petit. Ma cuisson bleu et la sienne qui devait être bien cuit, saignant-médium. Deux autres personnes prennent finalement le fish n' chip et je vois que dans leur assiette ils ont 3 beaux gros morceaux de poisson. Je me dit que je me suis fait littéralement volé la dernière fois avec mes deux minuscule croquettes de poisson. Nous sommes encore à la table et attendons nos factures que les employés sont autours de nous a nous chevaucher pratiquement pour enlever nos assiette et verre et tout. C'est tout juste s'ils ont pas enlever les nappes même si nous étions encore assis a attendre après la facture. J'ai omis volontairement de mettre du pourboire en payant la facture...
Pour ce resto qui ne sait pas ce qu'est des cuisson de nourriture, pour des portions inégales, un service peu courtois et un prix vraiment trop cher, je donne un 4 fourchettes de bronze et je ne le recommande vraiment pas a personne.
Vieux-Montréal
200, boul. Saint-Laurent