Nous le savons tous, dans le monde, la bonne bière se trouve en Belgique ou en Allemagne. Mais pourquoi aller si loin quand, ici même au Québec, nous pouvons trouver de petites merveilles de micro brasseries?
Ma dernière découverte s'est fait a Sherbrooke, au Siboire. C'est dans l'immeuble de la gare que se trouve cette magnifique petite place à bière avec une multitude de bières faites sur place, les plus délectables les unes que les autres. Un service amicale, une ambiance conviviale et une bouffe exceptionnelle!! Faite bien sure, a base de leur bière en grande partie.
Vous avez la possibilité de prendre le menu découverte de bières qui compose six petits verre de 4oz, allant de la plus douce à la plus forte, incluant souvent une bière de saison. Une gamme très élargie d'arômes qui émoustilles toutes vos papilles gustatives créant ainsi un festival de saveurs les plus surprenantes les unes que les autres. Que dire de leur fish n' chip de saumon... I-N-D-E-S-C-R-I-P-T-I-B-L-E tellement qu'il est bon!! De beaux gros morceaux de saumon dans une panure parfaite, bien dorée, pas trop épaisse et avec un max de saveur. Le tout accompagnée de sympathiques petites frites et d'une succulente salade de choux.
Pour cette merveilleuse découverte je donne un 5 fourchettes d'or pour la place, les bières, le menu bouffe, mais j'enlève quelques fourchettes car il n'est pas possible de déguster leur bières ailleurs qu'a Sherbrooke qui se situe tout de même a une heure trente de Montréal.
http://www.siboire.ca/
80 rue du Dépot, Sherbrooke. Qc
819-565-3636