Aujourd'hui, les pâtes sont un aliment de base et des plus communs. Servi avec de la sauce tomate, souvent plus qu'autrement de la bolognaise, on la sert aussi en sauce rosée ou blanche. Pour ce qui est de nouilles de riz, c'est fréquemment dans la soupe tonkinoise qu'on la retrouve. Mais que contient des pâtes alimentaires comme ingrédients? Pour une pâte de base, il n'y a rien de plus simple! Pour 100 grammes de farine vous ajoutez seulement un oeuf, mélangez le tout avec les mains et le tour est jouer! Ajuster avec un peu d'eau pour la texture homogène mais pas collante. Avec de l'eau salée pour la cuisson et une bonne sauce ou de bon légumes grillés et de l'huile d'olive de qualité, vous avez un repas digne de grand resto.
Besoin d'une machine à pâte pour faire des pâtes? Pas nécessairement. Il y a une multitude de formes de pâtes de nos jours dans les marchés. Donc, faites aller votre imagination et ajuster le temps de cuisson selon la forme que vous donnerez a votre pâte.
Vous tenez absolument a avoir une machine et un séchoir pour des pâtes parfaites? Cet instrument de cuisine est facilement trouvable dans toutes les cuisineries. Faites par contre attention les prix varient énormément d'un endroit a un autre.
Pour cet aliment de base qui peux devenir de luxe selon ce qu'on y ajoute (faut pas oublier que des raviolis au homard et truffe c'est assez luxe en soi), je donne un 4 fourchettes d'or car c'est un aliment qui fait le parfait accompagnement ou repas complet.
